El certamen tindrà lloc del 28 al 30 de gener entre Cocentaina i Alacant, amb una programació que reforça el paper de l’oli d’oliva verge extra com a motor econòmic, cultural i territorial
La Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina i l’Ajuntament de Cocentaina, a través de la Fira de Tots Sants, organitzen una nova edició de l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants, que se celebrarà del 28 al 30 de gener i que consolida aquest encontre com una cita de referència per al sector de l’oli d’oliva verge extra a nivell estatal i internacional.
L’edició de 2026 arriba amb una programació ambiciosa que combina anàlisi tècnica, divulgació, gastronomia, sostenibilitat i internacionalització, i que reforça la vocació de l’AOVE Forum com a espai de reflexió i trobada entorn del present i el futur de l’olivar. La regidora de Fira, Marcela Richart, ha destacat que el Forum “naix del treball conjunt entre la Cooperativa, la Fira i l’Ajuntament” i ha subratllat que contribueix al fet que la marca Fira “traspasse els dies de novembre i estiga activa durant tot l’any”.
Entre les principals novetats d’aquesta edició destaca l’impuls a la dimensió internacional de l’AOVE Forum amb una jornada inaugural a Casa Mediterráneo, a la seua seu d’Alacant, concebuda com un punt de trobada euromediterrani entorn de l’oli d’oliva. Casa Mediterráneo és un consorci públic de diplomàcia integrat, entre altres institucions, pel Ministeri d’Afers Exteriors i la Generalitat Valenciana. Aquesta col·laboració reforça la projecció internacional del certamen i la connexió de l’AOVE amb els països mediterranis, posicionant el Forum com a plataforma de diàleg, cooperació i promoció exterior. Richart ha assenyalat que aquesta aliança “obri noves oportunitats i aporta un gran prestigi a l’AOVE Forum, a la Cooperativa i a la Fira de Cocentaina”.
El president de la Cooperativa Agrícola Catòlica de Cocentaina, Rafael Montava, ha posat en valor el creixement del certamen i la seua capacitat per situar el municipi en el mapa del sector oleícola: “Durant aquests tres dies, Cocentaina es converteix en un referent del panorama oleícola internacional”. Montava ha destacat així mateix la rellevància del Consell Oleícola Internacional (COI) com a organisme de referència mundial i ha remarcat que la seua participació en la inauguració suposa “un fita que reforça clarament la dimensió internacional del Forum”.
El programa de l’AOVE Forum 2026 abordarà alguns dels grans reptes del sector, com l’impacte del canvi climàtic en l’olivar, la sostenibilitat i la descarbonització, la qualitat i la modernització de les almàsseres, la internacionalització de l’AOVE o el paper de l’oli d’oliva en la salut i la dieta mediterrània. A tot això se sumen propostes formatives especialitzades, activitats divulgatives i gastronòmiques i espais de trobada que s’han convertit ja en referents del certamen, algunes de les quals requereixen inscripció prèvia, per la qual cosa es recomana consultar la programació oficial.
Entre aquests elements destaca el Túnel de l’Oli, una de les senyes d’identitat de l’AOVE Forum, que permetrà descobrir i tastar els olis que concorren al VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra, així com els AOVE finalment premiats. Un espai de degustació i divulgació que s’ha consolidat com un dels grans atractius del certamen per a professionals i públic especialitzat.
La programació gastronòmica comptarà, a més, amb showcookings de referència a càrrec del xef Rubén Fenollar i del considerat com a “xef de l’AOVE” Dani García Peinado, que mostraran la versatilitat de l’oli d’oliva verge extra en la cuina contemporània.
Un dels moments centrals de l’AOVE Forum serà l’entrega de premis del VI Concurs Internacional d’Olis d’Oliva Verge Extra, en la qual es reconeixerà l’excel·lència dels AOVE seleccionats pel Panel Oficial de Tast de la Comunitat Valenciana, dirigit per Mª Luisa Ruiz Domínguez, cap del Panel Oficial de Tast d’Olis d’Oliva de la Comunitat Valenciana del Laboratori Agroalimentari, Enològic i Mediambiental de la Generalitat Valenciana. Aquest concurs constitueix un dels pilars del Forum i un element clau per a reforçar el seu prestigi i reconeixement dins del sector productor.
L’alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, ha definit l’AOVE Forum com “molt més que un esdeveniment oleícola” i l’ha qualificat com “un projecte estratègic de municipi”, vinculat a la defensa del sector primari i del territori. Muñoz ha subratllat que aquesta iniciativa demostra que, quan cooperen diferents agents, “no sols es creen projectes, sinó que es consoliden i es projecten cap al futur”, reforçant la identitat agrícola de Cocentaina i la seua projecció exterior.
Amb aquesta nova edició, l’AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants torna a posar de relleu el paper de la Fira de Tots Sants com una marca transversal, capaç de generar activitat econòmica, cultural i social més enllà del mes de novembre, i de projectar des de Cocentaina valors com la qualitat, la innovació, la sostenibilitat i la dimensió mediterrània de l’oli d’oliva verge extra.