El certamen abordarà del 28 fins al 30 de gener els reptes del sector oleícola front als nous escenaris climàtics, la descarbonització i la agricultura regenerativa.
Sequíes més prolongades, episodis climàtics extrems i la necessitat d'avançar cap a models productius sostenibles marquen el context on l'AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants dedicarà una part central de la suea programació a reflexionar sobre l'impact del canvi climàtic en l'olivar i les solucions necessàries per a garantitzar el futur del sector.
La sexta edició del certamen es celebrarà del 28 al 30 de gener, amb una jornada inaugural el dimecres 28 en Casa Mediterráneo (Alacant), i continuarà els dies 29 i 30 de gener a Cocentaina, on es desenvoluparà el gros de le sessions tècniques. Al llarg d'aquestes jornades, l'AOVE Forum posarà el focus en l'adaptació de l'olivar als nous escenaris climàtics, la gestió sostenible del territori i el paper de l'AOVE en les estratègies de descarbonització.
El programa inclou ponències especialitzades sobre clima i olivar, l'impacte del calfament global en la producció agrícola, el mercado de CO2 i les oportunitats vinculades a la reducció d'emissions, així com experiències en agricultura regenerativa orientades a millorar la resiliència del sòl, la biodiversitat i la rentabilitat de las explotacions. Estes línies de treball reflexen el compromís de l'AOVE Forum amb un model productiu que combine sostenibilitat ambiental, viabilitat econòmica i arrelament territorial.
Així mateix, el certamen abordarà la modernització del sector oleícola com a ferramenta clau per a afrontar aquestos reptes, amb sessions dedicades a la qualitat de l'oli, la innovació en almàsseres i la necessitat d'avançar cap a models productius més eficients i respectuosos amb l'entorn. L'AOVE Forum es consolida així com un espai de transferència de coneixement entre l'àmbit científic, el sector productor i les institucions.
La programació dedicada a sostenibilitat i canvi climàtic s'integra en un event d'abast internacional que culminarà el divendres 30 de gener en Cocentaina amb l'entrega de premis del VI Concurs Internacional dOlis d'Oliva Verge Extra, un acte que reconeix l'excel·lència dels AOVEs participants i posa en valor l'esforç del sector per avançar cap a un model de producció de qualitat i sostenible.
Amb aquest enfoque, l'AOVE Fòrum Internacional Fira de Tots Sants reafirma el seu paper com a fòrum de referència per a reflexionar sobre el futur de l'olivar i de l'oli d'oliva verge extra, alineant innovació, sostenibilitat i territori des de Cocentaina cap a l'àmbit mediterrani i internacional.